Bar "La Cave"
Nel caratteristico bar "La Cave",affacciato sulla Dora Baltea,
arredato con massicci mobili
in legno tipici della valle,
potrete rillassarvi
dopo una giornata di sci
o dopo una escursione estiva.
Potrete degustare il vin brulè
o la tipica Grolla Valdostana
comodamente seduti vicini
all'antico camino, assaporando
il vero calore della montagna.
La Grolla della valle d'Aosta,
detta "Grolla dell'Amicizia",
è una miscela esplosiva
a tutti gli effetti...
Non viene versata in bicchieri
o in una normale tazza,
ma si utilizza un contenitore
fatto di legno intagliato a mano,
simile ad una coppa con tanti
beccucci che ne fuoriescono.
Gli ingredienti
sono: caffè, grappa, genepy,
scorze di limone e arancio, zucchero.
Viene servita accendendo la Grappa versata sullo zucchero di cui sono cosparsi
i beccucci, si beve normalmente dopo abbondanti libagioni e si comincia il giro
dalla persona più anziana.